Le GAB65 à la conquête du bon pain !

Ça arrive près de chez vous

 

Le Groupement Agricole Biologique des Hautes-Pyrénées organise régulièrement des journées d'échanges et de transmissions de savoirs.
Ainsi, ce jeudi 21 Novembre de 09h à 17h, c'est une formation sur les différentes techniques pour maîtriser son levain qui vous est proposé dans les locaux du GAB 65, 28 avenue libération à TARBES. Animée par James Forest, formateur en boulangerie au BPREA «Paysan Boulanger» de Brens, l'objectif est de comprendre l’impact du levain sur le produit final, et d'effectuer une comparaison des différentes techniques de levain sur une même farine panifiée.
A l'issue de cette journée, les participants pourront repartir avec des devoirs afin de ramener un pain confectionné par leur soins pour le jeudi 28 novembre.